Catering i København

Vores talentfulde team af kokke og gastronomiske eksperter har omhyggeligt sammensat en række udsøgte retter, der omfavner traditionen, men også bringer nyt liv til bordet. Vores hjertevarme retter vil ikke kun mætte dine smagsløg, men også vække glæden og hengivenheden, som kun denne sæson kan tilbyde.

Catering med passion for det franske køkken

Hos PS Gastro ApS tilbyder vi catering i København, der sikrer, at dine arrangementer bliver en succes. Med 11 års erfaring og en passion for det franske køkken, står vores dygtige team klar til at skabe uforglemmelige madoplevelser. Vi benytter de bedste råvarer fra lokale producenter, hvilket garanterer høj kvalitet og smag i hver eneste ret.

Vores menuer – Skabt til at skabe gode minder

Vi har nøje sammensat vores menuer med fokus på franske teknikker og lokale råvarer. Dette betyder, at uanset om du planlægger en stor fest, en firmaevent eller en hyggelig middag derhjemme, kan du stole på, at vores catering i København leverer mad af højeste kvalitet. Vores menuer spænder bredt og kan tilpasses efter dine behov og ønsker.

Catering til alle livets fester

PS Gastro ApS er din pålidelige partner, når det kommer til catering til alle livets fester. Vi tilbyder løsninger til både private og erhverv, og ingen begivenhed er for stor eller for lille for os. Vores cateringservice dækker alt fra bryllupper og fødselsdage til firmafester og konferencer i København og omegn.

Vi tror på, at mad er mere end bare brændstof – det er en kilde til glæde, samvær og gode minder. Vores passion for mad og gæstfrihed er drivkraften bag alt, hvad vi gør. Lad PS Gastro ApS tage hånd om catering til dit næste arrangement og oplev forskellen med catering i København fra et team, der brænder for kvalitet og service.

Kontakt ps for catering i København

Er du interesseret i at høre mere om vores catering i København, eller ønsker du at få et skræddersyet tilbud til dit næste arrangement? Så kontakt os på telefon (+45) 52 22 46 36 eller send en email til Patrick@psgastro.dk. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at planlægge det perfekte måltid til din fest.

Forårscatering 

 

  • Rimmet og flamberet laks – basilikumsfriskost  – rug knas – syltet perleløg – aromatiske urter
  • Grillet okse inderfilet og Confiteret kylling
  • Bearnaise creme
  • Pommes rissolles vendt i rub og urter
  • Hjerte salat m. cæsar dressing, krotoner og parmasan
  • Lyn Grillet brocoli m. citrus
  • Perlebygs salat m. soltørret tomat, urter og salat ost
  • Rabarber trifili ala Ps gastro

 

Guide:

Læg laksen centralt på din tallerken. Dut friskost ud ved siden af laksen og placer 2 blade perløg ovenpå dutten. Drys derefter knas over retten og top med dild

 

2. Servering ( Deleretter )

Tilberedninstid i forvarmet ovn:

Bemærk at tilberedningstiden kan variere alt efter hvilken ovn du bruger.

Teres major – 11 min 200 grader

Kylling – 12 min 200 grader

Broccoli – 5 minutter 200 grader

Pommes rissoles – 5 min 200 grader

 

Din teres major er klar til anretning på tallerkenerne efter ovnen.

Kyllingen skæres over i 2 og fordeles på tallerkenerne.

Bearnaisecreme anrettes i skåle

Broccolien er klar til at fordeles ud på tallerkener efter ovnen.

Kartoflerne anrettes på tallerkener efter ovnen.

Fordel hjertesalatblade ud på tallerkener. Tag din cæsar mayonaise ud over bladene. Den sprøde brioche drysses udover og toppes med parmasan.

Perlebygsalat er direkte klar til anretning.

3. Servering

Rababeren fordeles ud i skåle og toppes med en vaniljecreme.

Catering ala Ps Gastro

Passer perfekt til konfirmation, bryllup eller anden stor begivenhed.

pris :

319,-

Forret

Spicy Rimmet laks ala Ps Gastro – Citrus infuseret agurk – brokengel på syltet citroner – Friteret kartoffel vendt i tørret porre – Dildmayonnaise – dild

Hovederet ( sharefood )

Rosastegt teres major & Udbenet og confiteret Velfærdskylling m kold bearnaisecreme.

Pommes rissoles m. persille og citron skal.

Grillet broccoli m citron og olivenolie.

Møre gulerødder m. gulerodscreme og friteret kål.

Hjerte salat m. sprød brioche, parmasan og cæsar mayonnaise.

Dessert

Rabarber trifili ala Ps Gastro

 

Guide til Catering ala Ps Gastro

1. Servering

Anret laksen centralt på din tallerken. 3 halve agurker ligges på siden og til højre op af laksen. 3 dutter dildmayo duttes over agurkerne forskudt i siderne af agurkerne. Brokengel placeres modsat din dildmayo. Den friterede kartoffel drysses over laksen og agurken. Retten pyntes af med dild.

 

2. Servering ( Deleretter )

Tilberedninstid i forvarmet ovn:

Bemærk at tilberedningstiden kan variere alt efter hvilken ovn du bruger.

Teres major – 11 min 200 grader

Kylling – 12 min 200 grader

Grøntsager – 5 minutter 200 grader

Pommes rissoles – 5 min 200 grader

 

Din teres major er klar til anretning på tallerkenerne efter ovnen.

Kyllingen skæres over i 2 og fordeles på tallerkenerne.

Bearnaisecreme anrettes i skåle.

Broccolien er klar til at fordeles ud på tallerkener efter ovnen.

Kartoflerne anrettes på tallerkener efter ovnen og toppes med persille

Fordel gulerodscreme ud i bunden af tallerkenerne og placer gulerødderne ovenpå. Pynt af med den friterede kål.

Fordel hjertesalatblade ud på tallerkener. Tag din cæsar mayonaise ud over bladene. Den sprøde brioche drysses udover og toppes med parmasan.

 

3. Servering

Rababeren fordeles ud i skåle og toppes med en vaniljecreme.

Menu 3

 

299,-

Intens Svampe Cremesuppe – syltede og smør stegte skovsvampe – ristet boghvede kerner – purløgsolie – Hakket purløg

 

Flapmeat fra Uruguay – pure på karmeliseret græskar – ragout lavet på svampe, friske majs, timian, smør, sprød venetreche bacon – serveres med rødvinssauce

 

Serveres med knuste kartofler med massere af smør og urter

 

Karmelisseret Æble kompot – syltet Granny Smith æble – crumble på hvid chokolade – Dulce leche – vanilje creme – citrus urt

Bestil nu