Få julen hjem til dig
Få en stressfri og lækker juleoplevelse, hvor vores udsøgte julemenu bringer tradition og smagsoplevelser sammen på én tallerken. Giv jer en uforglemmelig jul fyldt med kulinariske lækkerier. Bestil nu og lad os tage os af alt det kulinariske.
Julemenu 1 – 699.- per kurvert
- Gravad laks ala ps gastro
Citrus infuseret agurk – brokengel på citron – dild mayonnaise –Syltet sennepskorn – aromatiske urter - Confiteret duroc gris.
Pure på græskar – kroket på græskar og urter – syltet græskar – ribs – blanquette sauce – blomster karse - Andebryst.
Pure på karmeliseret selleri – selleri confiteret i brunet smør – syltet selleri – sprød tærte fyldt med confiteret and – sauce på andefond og rødvin – - Luftig ris ala mande
Crumble på saltede mandler – kirsebær sorbet – tørret kirsebær
Julemenu 2 – 799,- per kurvert
- Gravad laks ala ps gastro
Citrus infuseret agurk – brokengel på citron – dild mayonnaise – vinter tuill – aromatiske urter - Bagt torsk og Saltet ørredrogn
Pure på grillet porre – spæde kålskud – muslinge blanquette – dild olie - Confiteret duroc gris
Pure på græskar – kroket på græskar og urter – syltet græskar – ribs – blanquette sauce – blomster karse - Andebryst.
Pure på karmeliseret selleri – selleri confiteret i brunet smør – syltet selleri – sprød tærte fyldt med confiteret and – sauce på andefond og rødvin – tørret purløg - Luftig ris ala mande
Crumble på saltede mandler – kirsebær sorbet – tørret kirsebær
PS Gastro Julecatering menu. Skal afhentes ellers leveres efter aftale!
Pris : 319 ,- pr kuvert.
- Sild med tilbehør
- Æg og rejer med hjemmerørt mayo, karse og citron
- Hjemmelavede frikadeller med rødbeder og agurkesalat
- Lun leverpostej med ristede svampe og bacon
- Hjemmelavet hønsesalat med det hele
- Dybstegte fiskefileter med hjemmerørt remoulade og citron
- Røget laks med babysalat og urtedressing
- Roastbeef med pickles, revet peberrod og ristede løg
- Lun flæskesteg med hjemmelavet rødkål
- Ost med tilbehør
- Risalamande med kirsebærsauce
- Rugbrød, lyst brød og smør