Catering menu

Vores talentfulde team af kokke og gastronomiske eksperter har omhyggeligt sammensat en række udsøgte retter, der omfavner traditionen, men også bringer nyt liv til bordet. Vores hjertevarme retter vil ikke kun mætte dine smagsløg, men også vække glæden og hengivenheden, som kun denne sæson kan tilbyde.

Catering med passion for det franske køkken

Hos PS Gastro ApS tilbyder vi catering i København, der sikrer, at dine arrangementer bliver en succes. Med 11 års erfaring og en passion for det franske køkken, står vores dygtige team klar til at skabe uforglemmelige madoplevelser. Vi benytter de bedste råvarer fra lokale producenter, hvilket garanterer høj kvalitet og smag i hver eneste ret.

Vores menuer – Skabt til at skabe gode minder

Vi har nøje sammensat vores menuer med fokus på franske teknikker og lokale råvarer. Dette betyder, at uanset om du planlægger en stor fest, en firmaevent eller en hyggelig middag derhjemme, kan du stole på, at vores catering i København leverer mad af højeste kvalitet. Vores menuer spænder bredt og kan tilpasses efter dine behov og ønsker.

Catering til alle livets fester

PS Gastro ApS er din pålidelige partner, når det kommer til catering til alle livets fester. Vi tilbyder løsninger til både private og erhverv, og ingen begivenhed er for stor eller for lille for os. Vores cateringservice dækker alt fra bryllupper og fødselsdage til firmafester og konferencer i København og omegn.

Vi tror på, at mad er mere end bare brændstof – det er en kilde til glæde, samvær og gode minder. Vores passion for mad og gæstfrihed er drivkraften bag alt, hvad vi gør. Lad PS Gastro ApS tage hånd om catering til dit næste arrangement og oplev forskellen med catering i København fra et team, der brænder for kvalitet og service.

Kontakt ps for catering i København

Er du interesseret i at høre mere om vores catering i København, eller ønsker du at få et skræddersyet tilbud til dit næste arrangement? Så kontakt os på telefon (+45) 52 22 46 36 eller send en email til Patrick@psgastro.dk. Vi står altid klar til at hjælpe dig med at planlægge det perfekte måltid til din fest.

Jule Catering 2026

FISK

Marineret sild
Karry salat · syltet rødløg · dild

Kogte æg
Rejer · hjemmelavet mayonnaise · karse

Sprød Fiskefilet
Hjemmelavet remulade

Rørt varmrøget laks
m. syltet fennikel crudite

KØD

Sprød dansk Flæskesteg
Syltet rødkål m. andefedt og appelsin

Håndskåret roastbeef
Hjemmelavet pickles · ristet løg · peberrod

Ps Gastro Frikadeller
Rødbeder

Humlum tarteletter
m. Høns i asparges og friteret persille.

Hønsesalat ala Ps Gastro
m. Urter og svampe

DESSERT

Ris ala mande
m. kirsebær sauce

Pris pr. person; kr. 375,-

 

TILKØB TIL JULEMENUEN

Manitoba brød, Rugbrød & Pisket Smør.
Pris pr. person; kr. 39,-

+ Emballage Tillæg pr. ordre: kr. 42,-

 

PS GASTRO

NYTÅRSMENU

En eksklusiv nytårsoplevelse i fire serveringer


FORRET

Smørbagt torsk

Confiteret knoldselleri · syltede bøgehatte · purløgsolie · ørredrogn · muslingefumé · bronzefennikel


MELLEMRET

Håndskåret oksecarpaccio

Wagyu-indelår · trøffelemulsion · røget Vesterhavsost · marineret frisésalat


HOVEDRET

Beef Wellington à la PS Gastro

PS Gastros rødvinssauce

Serveres med

Pommes fondant med fond og smør · grillet kålskud med citrus · røget crème fraîche


DESSERT

Citrontærte à la PS Gastro

Mørdejstærte · lemon curd · hvid chokoladeganache · hindbærmarengs · hindbærstøv


PS GASTRO
En nytårsaften med gastronomi i særklasse

Pris pr. person; kr. 525,-

TILKØB TIL NYTÅRS-MENUEN

+ Emballage Tillæg pr. ordre: kr. 42,-

Tilkøb til menuerne

 

Snacks
Kyllinge kroket – røget kartoffel mayo – syltet vinter trøffel
Let røget kammusling tatar i sprød Crustade toppet med saltet ørredrogn og fint hakket purløg.
Pris 69,-

 

Vin menu
Skal bestilles til min. 5 personer.
Jean-Luc Moillard, Jura Bas de la Chaux 2021/2022
Clos Saint Jean, Châteauneuf du Pape 2017
Dows Port, Late Bottled Vintage 2018
Pris 249,-

(+45) 52 22 46 36
Patrick@psgastro.dk