Jul 2025

PS Gastro er et gastronomisk køkken, der går vi op i detaljerne, og vores passion for mad og gæstfrihed afspejles i vores menu, der byder på smagsoplevelser udover det sædvanlige. Vi er stolte af at kunne tilbyde vores gæster en gastronomisk oplevelse, der vil efterlade en uforglemmelig smagsoplevelse.

VORES GRUNDELEMENT

En passion for mad

Vi er stolte af vores passion for mad og gæstfrihed, og det er vores drivkraft at give vores gæster en uforglemmelig oplevelse, hvor maden er i centrum, men hvor også omgivelserne, stemningen og betjeningen spiller en stor rolle.

Vores menukort er nøje sammensat af de bedste råvarer, som vi nøje udvælger hos lokale producenter. Vi bruger kun friske, sæsonbetonede ingredienser, som tilberedes med omhu og respekt for madens natur. Dette resulterer i en menu, der byder på autentiske smagsoplevelser, som vil vække dine sanser.

Vi stræber efter at skabe en hyggelig og indbydende atmosfære. Vi går op i detaljerne og ønsker at skabe en unik oplevelse, der vil efterlade dig med gode minder og lyst til at besøge os igen.

Tøv ikke med at kontakte os for at høre mere om vores gastronomiske univers eller for at booke os til dit næste arrangement. Vi glæder os til at byde dig velkommen hos PS Gastro.

Jule menu Ps Gastro 2025 – 699,-

Forret

Kold røget laks fra Fanø – dild emulsion – ristet valnødder – ørredrogn – syltet perleløg – urte crust – muslinge fume – fennikel skud 

Mellemret

Duroc grise bryst – karamelliseret løg puré – bagte skalotteløg – hønse blanquette sauce – friteret kål

Hovederet

Rosa stegt andebryst fra gule franske ænder – kroket på confiteret and – bbq selleri – syltet selleri –

sauce på æblejuice/andefond og monteret med brunet smør

Dessert

Jasmin / Vanilje fromage m. Mandel krokant, syltet kirsebær, kirsebær sorbet og kirsebær støv